Flan aux choux de Bruxelles

Name: Flan aux choux de Bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de choux de Bruxelles; 4 Oeufs; 20 cl de crème liquide; 20 cl de lait; 1 cuillère à café de moutarde forte; 1 / 2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; 1 noisette de beurre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 pincée de noix de muscade

Une recette facile à réaliser et originale de choux de Bruxelles en flan pour une entrée gourmande ou un repas pris sur le pouce.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de choux de Bruxelles
4 Oeufs
20 cl de crème liquide
20 cl de lait
1 cuillère à café de moutarde forte
1 / 2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade

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Préparation

Éplucher les choux de Bruxelles puis les rincer.
Plonger les choux dans de l'eau bouillante salée pour les cuire 5 minutes.
Égoutter les légumes, les laisser refroidir un peu avant de les couper en 2.
Préchauffer le four à 160°C. Battre ensemble les œufs, les moutardes, la crème et le lait. Ajouter du sel, du poivre et un peu de muscade.
Beurrer un plat allant au four. Mettre les choux de Bruxelles dans le plat et recouvrir avec la préparation. Enfourner 40 minutes. Servir le Flan aux choux de Bruxelles et déguster.