Pot-au-feu de la mer

Name: Pot-au-feu de la mer
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de carottes; 4 poireaux; 8 pommes de terre moyennes à chair ferme; 2 branches de céleri; 1 bouquet garni; 4 morceaux de poisson blanc; 300 g de haddock; 1 coeur de chou vert; 2 oignons; 4 de champignons; une dizaine de clous de girofle; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette facile à faire de pot-au-feu de la mer pour un repas gourmand et léger à la fois.

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

700 g de carottes
4 poireaux
8 pommes de terre moyennes à chair ferme
2 branches de céleri
1 bouquet garni
4 morceaux de poisson blanc
300 g de haddock
1 coeur de chou vert
2 oignons
4 de champignons
une dizaine de clous de girofle
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Peler les pommes de terre et les carottes.
Fendre les poireaux en 2 et le chou en 4.
Planter les clous de girofle dans les oignons.
Mettre tous les légumes dans un faitout, recouvrir d'eau, ajouter un bouquet garni, le céleri, les oignons, les champignons, du sel et du poivre.
Faire cuire 15 minutes à petit feu. Ajouter le poisson blanc et le haddock et laisser encore mijoter 15 minutes. Enlever le poisson, l'égoutter et le mettre dans un plat de service chaud.
Égoutter les légumes et les mettre autour du poisson. Faire chauffer le jus de cuisson pour le réduire de moitié. Ajouter la crème fraîche au jus et servir avec le plat. Déguster votre pot-au-feu de la mer.