Roulés au fromage façon traiteur

Name: Roulés au fromage façon traiteur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 oeuf; 1 litre de lait; 300 g de gruyère râpé; 100 g de farine; 100 g de beurre; Noix de muscade; Sel, Poivre

Voici une recette pour un plat du soir, simple et croustillante. Idéale pour les amateurs de fromage chaud, cette petite entrée va raviver vos papilles !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
1 oeuf
1 litre de lait
300 g de gruyère râpé
100 g de farine
100 g de beurre
Noix de muscade
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Découper 4 bandes de la pâte feuilletée et les enrouler.
Fouetter le jaune de l'œuf dans un bol et badigeonner les roulés à l'aide d'un pinceau de cuisine. Mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne pas éteindre le four une fois les feuilletés dorés.
Pour la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en pluie, en fouettant, puis le lait en continuant de fouetter. Faire cuire jusqu'à épaississement et ajouter 200 g de gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter la muscade selon les goûts. Laisser refroidir.
Garnir les roulés avec la béchamel. Ajouter du fromage râpé aux extrémités des roulés et faire cuire à nouveau pendant 10 minutes.
Servir bien chaud et accompagner d'une salade verte et déguster les roulés au fromage façon traiteur.