Lasagnes aux légumes grillés

Name: Lasagnes aux légumes grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 3 courgettes; 3 aubergines; 400 g de feuilles de lasagnes; 250 g de mozzarella; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olivre; 1 cuillère à soupe d'origan séché; Sel; Poivre

Il est encore temps de profiter des légumes estivaux pour varier des recettes de lasagnes traditionnelles.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 courgettes
3 aubergines
400 g de feuilles de lasagnes
250 g de mozzarella
1 oignon
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olivre
1 cuillère à soupe d'origan séché
Sel
Poivre

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Préparation

Laver les courgettes et les aubergines. Les couper en rondelles d'un 1/2 cm d'épaisseur. Les badigeonner d'huile de chaque coté. Les poser sur la grille du four. Faire griller 2 minutes de chaque coté. Saler, poivrer.
Peler et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le coulis de tomate et l'origan. Laisser cuire doucement pendant 10 minutes.
Dans un grand plat rectangulaire disposer une couche de plaques à lasagnes, les légumes grillés et le coulis de tomate. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Couper la mozzarella en tranches. En recouvrir le gratin.
Enfourner pour 45 minutes à 180°. Puis déguster les lasagnes aux légumes grillés.