Gratin de poireaux, pommes de terre et haddock

Name: Gratin de poireaux, pommes de terre et haddock
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de poireaux émincés surgelés; 400 g de filets de haddock; 175 g de mozzarella; 250 ml de lait; 250 ml de crème fraiche liquide allégée; 40 g de beurre; Sel; Poivre

Un plat léger et savoureux pour changer des gratins traditionnels. Ce plat peut très bien être réalisé avec des poireaux frais, il n'en sera que meilleur.

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Verser 500 ml d'eau dans une casserole, ajouter le lait. plonger le haddock dans la casserole et porter à frémissements. Couper le feu et laisser pocher pendant 10 minutes. Égoutter le poisson, retirer la peau et l' émietter.
Faire cuire puis éplucher les pommes de terre. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les poireaux 5 minutes. Les égoutter.
Râper la mozzarella. Beurrer un plat allant au four.
Mélanger la moitié de la mozzarella avec la crème fraiche. Saler, poivrer. Ajouter les morceaux de haddock, les pommes de terre et les poireaux. Verser le tout dans le plat beurré et parsemer du reste de mozzarella râpée.
Enfourner pour 25 minutes à 210°. Déguster votre gratin de poireaux et haddock aussitôt.