Flan à la lavande

Name: Flan à la lavande
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g de sucre; 50 cl de lait; 40 cl de crème liquide; 6 oeufs; 4 fleurs de lavande

Recette simple et originale, le flan à la lavande fera un dessert idéal pour régaler les papilles des gourmands, qui seront ravis de redécouvrir les saveurs du flan traditionnel au bon goût de la Provence !

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

125 g de sucre
50 cl de lait
40 cl de crème liquide
6 oeufs
4 fleurs de lavande

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Préparation

Mélanger les oeufs et le sucre.
Faire bouillir le lait et la crème liquide avant d'ajouter les fleurs de lavande. Laisser infuser 3 minutes.
Retirer les fleurs de lavande et ajouter les oeufs et le sucre mélangés. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation uniforme.
Verser la préparation dans des ramequins et enfourner pendant 45 minutes.
Une fois sortis du four, laisser reposer puis placer les flans à la lavande au réfrigérateur durant 4 heures avant de servir. Déguster.