cookies mimolette-chocolat

Name: cookies mimolette-chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 170 g de chocolat praliné; 160 g de farine; 100 g de mimolette; 100 g de beurre mou; 80 g de noisettes; 70 g de sucre roux; 50 g de sucre blanc; 15 g de fécule de maïs; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure; 2 pincées de fleur de sel

Avez-vous déjà tenté de cuisiner des cookies sucrés/salés ? Cette alliance d'ingrédients est très originale et apportera une délicieuse texture savoureuse.

Recette facile
Economique
Temps total:32 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

170 g de chocolat praliné
160 g de farine
100 g de mimolette
100 g de beurre mou
80 g de noisettes
70 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
15 g de fécule de maïs
1 oeuf
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure
2 pincées de fleur de sel

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Préparation

Sortir le beurre de réfrigérateur en avance. Râper 70 g de mimolette et couper le reste en petits dés. Couper le chocolat et concasser les noisettes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, le bicarbonate et la fleur de sel. Ensuite, ajouter le beurre mou et les sucre, l’œuf et la mimolette râpée.
Pour finir, incorporer le chocolat, les dés de mimolette et les noisettes. Préchauffer le four à 190°C.
Former une vingtaine de boules à l'aide de vos mains farinées. Les déposer sur la plaque de four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Les aplatir légèrement avec la paume de la main. Faire deux tournées s'il n'y a pas assez de place sur la plaque.
Faire cuire 12 minutes. Laisser refroidir sur la grille. Attendre que les cookies mimolette-chocolat durcissent en refroidissant puis déguster.