Feuilletés saumon, fruits de mer et chèvre

Name: Feuilletés saumon, fruits de mer et chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de filet de saumon; 200 g de chèvre frais; 100 g de fruits de mer surgelés; 1 pâte feuilletée; 5 cl de lait; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche; Sel, Poivre

Voici une excellente entrée chaude à base de poisson qui pourra être appréciée en toutes circonstances. Amateurs de fromage et de poisson, ce plat est à essayer au plus vite !

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de filet de saumon
200 g de chèvre frais
100 g de fruits de mer surgelés
1 pâte feuilletée
5 cl de lait
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
Sel, Poivre

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Préparation

Dans une poêle, réchauffer les fruits de mer comme indiqué sur l'emballage. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 180°C.
Couper la pâte feuilletée en quatre rectangles d'environ 5X10 cm. Avec le reste de pâte, former 12 bandes de 3 sur 15 cm.
Couper le saumon en 4 morceaux de même taille. Rincer et ciseler la ciboulette. Dans un bol, mélanger le chèvre avec du sel, du poivre et de la ciboulette.
Déposer sur chaque rectangle de pâte un lit de fruits de mer, ajouter le saumon puis recouvrir de fromage de chèvre. Avec les bandelettes de pâte, former 4 tresses et les placer par-dessus. Coller les pâtes entre elles avec un peu d'eau.
Fouetter le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner les feuilletés à l'aide d'un pinceau. Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 25 minutes.
Une fois croustillants et dorés, servir les feuilletés saumon, fruits de mer et chèvre avec une salade verte et déguster.