Samoussas aux légumes

Name: Samoussas aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de ratatouille; 150 g de pommes de terres cuites en rondelles; 4 feuilles de brick; 1 gousse d'ail; Sel, Poivre; Huile d'olive

Voici une recette express de samoussas, idéale pour une petite faim ou pour un apéritif improvisé entre amis ! Avec très peu d'ingrédients, ce petit plat sera fort apprécié !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de ratatouille
150 g de pommes de terres cuites en rondelles
4 feuilles de brick
1 gousse d'ail
Sel, Poivre
Huile d'olive

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Préparation

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile et faire dorer les pommes de terre. Saler, poivrer.
Peler et hacher l'ail. L'ajouter aux pommes de terre, mélanger, puis faire cuire en les retournant régulièrement jusqu'à ce quelles soient dorées.
Ajouter la ratatouille puis laisser mijoter à couvert 15 minutes. Remuer de temps en temps. Laisser refroidir.
Couper les feuilles de brick en larges bandes. Déposer un peu de poêlée au début de la bande, puis façonner les samoussas. Souder les bords avec un peu d'eau.
Dans une seconde poêle, faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir les samoussas une dizaine de minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Déposer sur du papier absorbant en fin de cuisson. Déguster les samoussas de légumes chauds, à l'apéritif ou en entrée avec une salade.