Sorbet au citron sans sorbetière maison
Laissez-vous tenter parce un délicieux sorbet au citron. Très facile à réaliser sans sorbetière, rafraîchissez-vous durant les journées de grosse chaleur.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:12 h 20 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Sorbet | Glace
Vidéo de la recette
Ingrédients
Recette pour 1 personne
- 4 citrons
- 200 g de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 30 cl d'eau
Préparation
- Chauffer l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Retirer du feu lorsque le sucre est complètement dissout et à l'apparition d'une légère ébullition.
- En parallèle, couper et presser le jus des 4 citrons et l'ajouter au mélange eau-sucre lorsqu'il est bien dissout. Laisser refroidir plusieurs heures.
- Monter le blanc d'oeuf en neige. Lorsque le sirop de citron est froid, le verser peu à peu dans le blanc tout en mélangeant pour obtenir un mélange liquide et mousseux.
- Transvaser la préparation dans une boîte allant au congélateur puis le placer au froid. Pendant une heure, mélanger toutes les 10 minutes avec un mixeur plongeant. Replacer le sorbet au citron sans sorbetière maison 12 heures au congélateur avant de déguster.
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