Burger au pesto

Name: Burger au pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 steaks hachés; 4 pains à burger; 1 tomate; 1 boule de mozzarella; 55 g de pignons de pin; 50 g de parmesan; 40 g de basilic frais; 9 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail; Roquette; Sel, Poivre

Profitons de toutes ces herbes aromatiques pour préparer de bonnes sauces pour accompagner nos plats ! Voici une recette qui plaira aux enfants comme aux plus grands, qui pourra se faire à la poêle, à la plancha ou même au barbecue !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 steaks hachés
4 pains à burger
1 tomate
1 boule de mozzarella
55 g de pignons de pin
50 g de parmesan
40 g de basilic frais
9 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
Roquette
Sel, Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Rincer les feuilles de basilic, râper le parmesan, éplucher et couper grossièrement la gousse d'ail.
Mixer ensemble le basilic, l'ail et les pignons de pain. Ajouter le parmesan, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Mixer de nouveau. Saler, poivrer et réserver le pesto au frais.
Rincer la tomate, égoutter la mozzarella, et couper des tranches de chaque.
Faire cuire les steaks hachés selon votre goût, soit au gril, soit à la poêle ou au barbecue. Saler, poivrer et ajouter quelques herbes de Provence.
Faire chauffer quelques minutes les faces intérieures des pains burger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, selon le mode de cuisson choisi, pour qu'elles soient légèrement croustillantes.
Recouvrir chaque partie de pain de pesto frais, déposer un steak haché, une ou deux rondelles de tomate, de la mozzarella, ajouter de nouveau du pesto, un peu de roquette, puis refermer le burger avec le pain. Servir et déguster le burger au pesto immédiatement, seul ou accompagné d'une salade fraîche ou de frites.