Glace au yaourt nature

Name: Glace au yaourt nature
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 jaune d'oeufs; 10 yaourts natures; 1 L de lait; 200 g de sucre en poudre

Une glace à réaliser sans sorbetière, à déguster nature ou accompagnée des fruits de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans une casserole, verser le lait et le porter à ébullition.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Verser doucement le lait bouillant sur le mélange œufs et sucre. Fouetter vigoureusement.
Verser la préparation dans la casserole. Faire épaissir à feu doux en mélangeant constamment. Ce mélange ne doit pas bouillir.
Retirer du feu et ajouter les yaourts. Mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
Verser ensuite cette crème dans un récipient pouvant aller au congélateur. Congeler pendant 2 heures en mélangeant à la fourchette toutes les 15 minutes. Déguster la glace au yaourt nature en dessert ou au goûter.