Potée de poireaux et pommes de terre à l'ancienne

Name: Potée de poireaux et pommes de terre à l'ancienne
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de poireaux; 400 g de pommes de terre; 20 g de margarine; 4 saucisses fumées; 2 oignons; 3 branches de thym; 2 cubes de bouillon; Sel, Poivre

Rien de plus savoureux qu'un arrière goût fumé dans un plat en sauce, avec de bons légumes frais. Présenté en cocottes individuelles avec couvercle, ce plat rapide sera parfait pour recevoir, ou pour un petit repas du soir.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de poireaux
400 g de pommes de terre
20 g de margarine
4 saucisses fumées
2 oignons
3 branches de thym
2 cubes de bouillon
Sel, Poivre

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Préparation

Couper les poireaux en rondelles et les laver.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper de taille identique pour faciliter la cuisson.
Éplucher les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec la margarine. Une fois qu'ils sont ramollis, ajouter les poireaux et les pommes de terre.
Couvrir d'eau, ajouter les cubes de bouillon, le thym, saler, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Couper les saucisses en rondelles et les ajouter. Poursuivre la cuisson 15 minutes et poivrer.
Répartir la potée de poireaux et pommes de terre à l'ancienne dans des cocottes individuelles, et déguster bien chaud.