Beignets de maroilles

Name: Beignets de maroilles
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine du Nord
Ingredients: 190 g de farine; 20 g de levure boulangère; 13 cl de bière blonde; 3 jaunes d'oeufs; 1 maroilles; Huile de friture; Sel

Voici un accompagnement idéal pour vos apéritifs les plus gourmands ! Parce qu'il n'y a pas de saison pour les apprécier, voici une délicieuse recette de beignets salés, à déguster sans modération !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Couper le maroilles en gros dés et les badigeonner de jaune d’œuf. Déposer 50 g de farine dans un bol et les rouler dedans. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du fromage et le conserver au frais.
Mélanger la levure dans un peu de bière tempérée jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, ajouter le restant de bière.
Incorporer 140 g de farine en remuant sans s'arrêter jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux. Saler, poser un torchon propre dessus et laisser poser 1 heure à température ambiante.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
Tremper les morceaux de maroilles dans la pâte et les plonger dans l'huile de friture. Une fois dorés, les égoutter sur du papier absorbant. Servir les beignets de maroilles aussitôt accompagnés de sauces variées et d'un peu de salade verte pour les enrouler dedans.