Cookies façon brownies

Name: Cookies façon brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat à pâtisser 70%; 130 g de farine; 125 g de beurre; 150 g de sucre; 100 g de sucre vergeoise; 2 gros oeufs; 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 de cuillère à café de sel

Une recette facile et très gourmande de cookies façon brownies au chocolat craquants en surface mais au cœur ultra moelleux.

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Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

200 g de chocolat à pâtisser 70%
130 g de farine
125 g de beurre
150 g de sucre
100 g de sucre vergeoise
2 gros oeufs
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C. Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat noir en remuant.
Battre énergiquement avec un batteur électrique ou un robot mixeur les œufs et les sucres pendant 5 minutes. Réduire la vitesse et incorporer progressivement le chocolat en continuant à mélanger.
Mélanger dans un autre saladier la farine, le cacao non sucré, la levure et le sel. Incorporer rapidement le tout à la pâte au chocolat.
À l'aide d'une cuillère, faire 12 tas de pâte sur la plaque de cuisson. Enfourner 10 minutes. Patienter environ 20 minutes avant de déguster les cookies façon brownies.

Auteur: Hélène S.