Gougères à la tomate séchée

Name: Gougères à la tomate séchée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75 g de farine; 50 g de Quattrocento (ou parmesan ou grana padano); 50 g de beurre; 12 cl d'eau; 2 oeufs; 4 pétales de tomates séchées; 4 brins de ciboulette

Pour un apéritif ou pour une petite faim du soir avec une salade verte, voici une recette avec un bon fromage italien qui va raviver vos papilles. Simple et rapide à préparer, essayez-la au plus vite ! Équivalence 16 gougères.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Parmesan | Gougère

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

75 g de farine
50 g de Quattrocento (ou parmesan ou grana padano)
50 g de beurre
12 cl d'eau
2 oeufs
4 pétales de tomates séchées
4 brins de ciboulette

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Préparation

Émincer la ciboulette, couper les pétales de tomates et le beurre en dés. Préchauffer le four à 200°C.
Porter à ébullition l'eau et le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine en une fois et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Ajouter les œufs un par un et mélanger entre chaque ajout. Saler et poivrer. Ajouter 40 g de fromage, les dés de tomate et de la ciboulette.
Former des boules de pâte à l'aide d'une poche à douilles (ou 2 cuillères à café) et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Parsemer de fromage restant et enfourner 20 minutes.
Servir à l'apéritif ou en guise d'entrée avec salade, parsemé de ciboulette. Déguster les gougères à la tomate séchée.