Papillotes de cabillaud à la provençale

Name: Papillotes de cabillaud à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 10 tomates cerises; 2 courgettes; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 brins de persil; Sel; Poivre

Traditionnelle et légère, cette recette de papillote de poisson est parfaite accompagnée de riz blanc ou de riz sauvage.

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Peler, laver les courgettes, les couper en cubes. Laver les tomates cerises. Peler et émincer les échalotes. Couper les olives. Laver le persil et le ciseler.
Disposer les courgettes, les échalotes, les olives et les tomates cerises sur 4 grandes feuilles de papier de cuisson. Poser les filets de poisson sur les légumes.
Verser un filet d'huile d'olive sur chaque filet de poisson. Parsemer de persil, saler, poivrer. Refermer les feuilles de papier et placer les papillotes dans un plat allant au four. Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes. Déguster les papillotes de cabillaud à la provençale.