Crème brûlée à la fleur d'oranger

Name: Crème brûlée à la fleur d'oranger
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 50 cl de crème liquide; 50 g de sucre blanc; 40 g de cassonade; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Une touche orientale et savoureuse accompagne ce classique des desserts français. Vous pouvez la déguster tiède ou froide après l'avoir placée au réfrigérateur.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Eau de fleur d'oranger | Caramel

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

4 oeufs
50 cl de crème liquide
50 g de sucre blanc
40 g de cassonade
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

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Préparation

Faire bouillir la crème liquide avec la fleur d'oranger dans une casserole pendant 30 secondes. Eteindre le feu, laisser tiédir la crème.
Préchauffer le four à 100°C (th.4).
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Verser la crème dessus et mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins et enfourner pendant 1 heure.
Sortir les crèmes et les laisser refroidir complètement. Parsemer les crèmes brûlées à la fleur d'oranger de cassonade puis les caraméliser au chalumeau