Blancs de poulet aux carottes

Name: Blancs de poulet aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de carottes nouvelles; 4 blancs de poulet; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 verre d'eau; 1 verre de jus d'orange; Persil frais; Sel, poivre

Voici un petit plat familial, rapide et simple, qui pourra convenir en toutes circonstances. Avec ses bons légumes de saison et sa sauce originale, essayez-le rapidement !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Cuisson à la cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de carottes nouvelles
4 blancs de poulet
2 échalotes
2 cuillères à soupe d'huile
1 verre d'eau
1 verre de jus d'orange
Persil frais
Sel, poivre

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Préparation

Éplucher, rincer et couper les carottes en rondelles. Éplucher et émincer finement l'échalote.
Dans une cocotte, mettre l'huile et colorer les blancs de poulet sur chaque face avec l'échalote, durant 10 minutes.
Verser le jus d'orange et l'eau, puis ajouter les carottes. Saler, poivrer et fermer la cocotte.
Une fois que la soupape commence à tourner, compter 15 minutes pour la cuisson.
Rincer et hacher le persil pendant la cuisson du poulet.
Une fois le temps écoulé, évacuer la vapeur et ouvrir la cocotte. Dresser le poulet et les carottes sur un plat de service, verser le jus par-dessus et parsemer de persil haché. Servir et déguster les blancs de poulet aux carottes immédiatement.