Loukoums

Name: Loukoums
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine turque
Ingredients: 100 g de sucre en poudre; 50 g de maïzena; 3 cuillères à soupe de sucre glace; Quelques gouttes de colorant alimentaire au choix; Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

Friandises d'origine turque, elles se préparent assez facilement mais il faut être patient jusqu'au lendemain pour les déguster. Délicieuses, ces friandises plairont à toute la famille.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 4 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Pause: 24 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

100 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
3 cuillères à soupe de sucre glace
Quelques gouttes de colorant alimentaire au choix
Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

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Préparation

Dans une casserole, faire bouillir 100 ml d'eau avec le sucre sans le laisser caraméliser.
Dans un saladier, diluer la maïzena dans 100 ml d'eau, le colorant alimentaire et l'eau de fleur d'orange.
Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.
Verser le mélange gélatineux sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Laisser refroidir pendant 24 heures. Démouler et couper en morceaux avant de les rouler dans le sucre glace.

Auteur: Anne L.