Curry d'agneau express

Name: Curry d'agneau express
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de gigot d'agneau; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 20 cl de lait de coco; 20 cl de coulis de tomates; 2 cuillères à soupe de curry en poudre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Une recette de curry d'agneau très gouteuse et rapide à préparer à déguster avec des légumes de printemps.

Recette facile
Cher
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Tags: Printemps | Pour débutants | Recettes rapides | Curry | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de gigot d'agneau
1 oignon
1 gousse d'ail
20 cl de lait de coco
20 cl de coulis de tomates
2 cuillères à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation

Couper la viande en morceaux. Peler et émincer l'ail et l'oignon.
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte pour faire blondir l'oignon. Ajouter la viande et faire colorer deux minutes. Ajouter le curry et l'ail puis prolonger la cuisson deux minutes.
Verser le coulis de tomates et faire mijoter environ 15 minutes. Ajouter le lait de coco, saler et cuire 10 minutes.
Ciseler la coriandre et en parsemer le curry d'agneau express juste avant de servir. Déguster avec un riz blanc.