Bruschetta au pesto tomates et mozzarella

Name: Bruschetta au pesto tomates et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 160 g de mozzarella; 4 tranches de pain de campagne; 20 tomates cerises; 4 cuillères à soupe de pesto; 1 gousse d'ail; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Les bruschetta au pesto, tomates et mozzarella, une recette d'une grande fraîcheur pour une entrée printanière ou un apéritif dînatoire raffiné.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Tags: Printemps | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine italienne | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

160 g de mozzarella
4 tranches de pain de campagne
20 tomates cerises
4 cuillères à soupe de pesto
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Couper la mozzarella en tranches fines. Laver les tomates, les essuyer puis les couper en deux. Éplucher la gousse d'ail et l'ouvrir en deux.
Frotter chaque tranche de pain avec l'ail. Tartiner le pain avec le pesto. Recouvrir chaque tranche avec de la mozzarella et des morceaux de tomates.
Verser sur chaque bruschetta un filet d'huile d'olive et ajouter une pincée de sel et de poivre. Passer les bruschetta au pesto tomates et mozzarella sous le grill du four quelques minutes.