Salade de pâtes et tomates cerises

Name: Salade de pâtes et tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de tomates cerises; 250 g de pâtes; 100 g de fromage frais; 100 g de pignons; 100 g de pistaches; 1 yaourt nature; 1 oignon rouge; 1 citron jaune; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe d'herbes ciselées (basilic, menthe, persil); Sel, poivre

Une recette légère et diététique, idéale pour une petite faim ou en plat du soir. Cette entrée ou plat complet peut être mangée seule, ou en accompagnement d'une tranche de jambon ou d'un blanc de poulet.

Recette facile
Economique
Temps total:23 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

350 g de tomates cerises
250 g de pâtes
100 g de fromage frais
100 g de pignons
100 g de pistaches
1 yaourt nature
1 oignon rouge
1 citron jaune
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe d'herbes ciselées (basilic, menthe, persil)
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire bouillir une casserole d'eau chaude salée et faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Les égoutter, les rincer et les arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver au frais.
Torréfier les pignons et les pistaches 2 minutes dans une poêle bien chaude, à sec.
Éplucher et émincer l'oignon. Presser le citron et mettre le jus dans un bol. Incorporer le fromage frais, le yaourt, 1 cuillère à soupe d'eau, le reste d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'herbes, saler et poivrer. Mélanger.
Verser les pâtes dans un saladier. Couper les tomates cerises en deux et les incorporer avec l'oignon, les pignons et les pistaches.
Parsemer du reste d'herbes et servir avec la crème de fromage. Déguster la salade de pâtes et tomates cerises aussitôt.