Crumble rhubarbe pistache

Name: Crumble rhubarbe pistache
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de rhubarbe; 270 g de sucre; 70 g de pistaches; 70 g de beurre; 70 g de farine; 10 cl d'eau; 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes; 1 pâte sablée; 1 gousse de vanille; 1 petite poignée d'amandes effilées

Voici un excellent dessert avec un fruit de saison tant attendu ! Préparé individuellement ou en plat familial, ce dessert vous accompagnera pour toutes les occasions !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de rhubarbe
270 g de sucre
70 g de pistaches
70 g de beurre
70 g de farine
10 cl d'eau
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1 pâte sablée
1 gousse de vanille
1 petite poignée d'amandes effilées

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer, effiler et couper en tronçons la rhubarbe. Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.
Porter à ébullition l'eau et 200 g de sucre. Incorporez les graines de vanille et la rhubarbe, mélanger et faire cuire 10 minutes à couvert, en baissant le feu.
Dans un bol mixeur, verser les pistaches, la farine, 70 g de sucre et le beurre froid. Mixer grossièrement.
Dans un plat à tarte beurré (ou 6 ramequins beurrés), étaler la pâte sablée et la piquer avec une fourchette. Saupoudrer de poudre d'amande, étaler la rhubarbe et parsemer de crumble pistache avec quelques amandes effilées.
Enfourner 50 minutes en baissant le four à 160°C et recouvrir d'une feuille d'aluminium une fois que le crumble commence à colorer. Sortir du four et déguster le crumble rhubarbe pistache chaud ou froid.