Oeufs cocottes au saumon fumé

Name: Oeufs cocottes au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de saumon fumé; 20 g de beurre; 4 oeufs; 4 cuillères à café de crème liquide; Sel, Poivre

Voici une petite recette élaborée pour vos petites occasions ! Très rapide à préparer, cette entrée chaude sera parfaite accompagnée d'un bon verre de vin blanc sec.

Recette facile
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de saumon fumé
20 g de beurre
4 oeufs
4 cuillères à café de crème liquide
Sel, Poivre

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Préparation

Couper le saumon fumé en petits dés. Beurrer 4 ramequins et déposer le saumon au fond de chacun d'eux.
Casser un œuf dans chaque ramequin et saler.
Mettre dans une cocotte 75 cl d'eau et placer les ramequins dans le panier vapeur en position haute. Fermer la cocotte.
Faire chauffer et attendre que la vapeur s'échappe de la soupape. Baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes. Évacuer la vapeur et ouvrir la cocotte. Déposer sur chaque œuf une cuillère à café de crème liquide et poivrer.
Faire griller le pain au grille-pain juste avant de sortir les œufs cocotte du panier vapeur. Servir les oeufs cocottes au saumon fumé accompagnés d'une tranche de pain grillé, et déguster immédiatement.