Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0 personne
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 800 ml de crème liquide; 2 gousses d'ail; 1 pincée de noix de muscade en poudre; Sel; Poivre

Classique de la cuisine française, il accompagne à merveille un poulet, une pintade ou un rôti.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

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Préparation

Peler et laver les pommes de terre. Les détailler en rondelles. Peler et hacher l'ail.
Napper le fond d'un plat à gratin de crème fraîche.
Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat. Napper de crème, parsemer d’ail, saler, poivrer.
Renouveler l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème fraîche, saler, poivrer. Ajouter la pincée de muscade.
Recouvrir d’une feuille d’aluminium et mettre au four pendant 35 minutes à 180°C. Ôter la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 35 minutes à 160°C. Déguster le gratin dauphinois aussitôt.

Auteur: Anne L.