Tarte fine aux betteraves et à la feta

Name: Tarte fine aux betteraves et à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 500 g de betteraves rouges cuites; 150 g de feta; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

A déguster en entrée ou en plat principal, cette tarte originale ne nécessite que peu d'ingrédients.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
500 g de betteraves rouges cuites
150 g de feta
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir de papier aluminium et de quelques haricots secs.
Mettre au four pendant 15 minutes à 200°C.
Peler les betteraves et les couper en tranches très fines. Détailler la feta en cubes.
Sortir le fond de tarte du four, ôter le papier aluminium et les haricots. Répartir les betteraves sur le fond de tarte. Disposer les cubes de feta. Arroser avec l’huile d’olive, saler, poivrer. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.