Quiche sans pâte aux légumes

Name: Quiche sans pâte aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de fromage blanc; 200 g de rondelles de carottes (en boîte ou surgelé); 200 g de fleurettes de brocolis (surgelé); 200 g de rondelles de courgette (en boîte ou surgelé); 150 g de yaourt; 150 g de crème fraîche; 70 g de gruyère râpé; 4 oeufs; 1 carotte; 1 bouquet de persil haché; Beurre; Sel, Poivre

Parce qu'une bonne quiche est toujours appréciée peu importe la saison, en entrée ou en plat principal, voici une excellente recette avec de bons petits légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de fromage blanc
200 g de rondelles de carottes (en boîte ou surgelé)
200 g de fleurettes de brocolis (surgelé)
200 g de rondelles de courgette (en boîte ou surgelé)
150 g de yaourt
150 g de crème fraîche
70 g de gruyère râpé
4 oeufs
1 carotte
1 bouquet de persil haché
Beurre
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher la carotte et l'émincer en fines lanières dans sa longueur.
Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec le fromage blanc, le yaourt, la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre.
Garnir un plat à tarte de papier sulfurisé et badigeonner de beurre. Déposer des lanières de carottes dans le fond, verser la préparation, puis déposer les légumes en couches successives et tasser.
Parsemer de gruyère râpé puis enfourner pendant 40 minutes. Une fois le dessus gratiné, sortir le plat du four. Déguster la quiche sans pâte aux légumes en entrée ou en plat principal, seule ou accompagnée d'une salade.