Velouté de radis noirs

Name: Velouté de radis noirs
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 radis noirs; 2 pommes de terre; 1 l de bouillon de légumes; 2 portions de Vache qui Rit; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 noisette de beurre; 1 pincée de sel

Une recette simple et délicieuse de velouté, parfaite pour se réchauffer les soirs d'hiver.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Radis noir

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 radis noirs
2 pommes de terre
1 l de bouillon de légumes
2 portions de Vache qui Rit
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 noisette de beurre
1 pincée de sel

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Préparation

Laver les 3 radis, en éplucher 2 et couper les 3 en petits dés.
Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles fines.
Faire revenir les dés de radis dans une grande casserole avec du beurre. Ajouter les pommes de terre et les 2 tiers du bouillon.
Mettre un couvercle et cuire 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Ajouter le fromage, la crème fraîche et le sel.
Mixer le tout. Ajuster la consistance avec le reste du bouillon. Déguster le velouté de radis noirs bien chaud.