Bar rôti au fenouil

Name: Bar rôti au fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,5 kg de bar; 3 tomates; 1 botte d'oignons frais; 2 citrons; 10 cl de vin blanc; 2 cuillères à soupe de graines de fenouil; 1 filet d'huile d'olive; Sel; Poivre

Si vous aimez le fenouil, n'hésitez pas à glisser aussi quelques brindilles sèches à l'intérieur du poisson. Idéal servi avec un verre de vin rosé corse.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Fenouil graines

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,5 kg de bar
3 tomates
1 botte d'oignons frais
2 citrons
10 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de graines de fenouil
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Rincer et essuyer le bar, saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur.
Le farcir avec deux cuillères de graines de fenouil.
Peler et émincer les oignons, couper les tomates en rondelles. Couper les citrons en quartier.
Mettre le tout dans un plat allant au four. Arroser avec un filet d'huile d'olive, verser le vin blanc et enfourner pendant 30 minutes en arrosant souvent avec le jus de citron. Servir le bar rôti au fenouil aussitôt.