Ceviche de bar

Name: Ceviche de bar
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 g de filet de bar; 5 citrons jaunes ou verts; 1 botte d'oignons frais; 3 tomates; 1 piment; Huile d'olive; Sel

La réussite du ceviche tient à la fraîcheur du poisson. Achetez de préférence chez le poissonnier. Faites lever les filets devant vous et préparez votre ceviche aussitôt.

Recette facile
Economique
Temps total:6 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 6 h

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Rincer, essuyer les filets de bar et les couper en bouchées de 2 cm.
Fendre le piment, retirer les graines et le découper en petits dés. Peler et émincer l'oignon. Presser les citrons.
Placer le poisson dans un plat creux en alternant oignons et piment. Saler et arroser de jus de citron. Filmer et placer au réfrigérateur pendant 6 heures.
Avant de servir, ajouter les tomates découpées en petits dés. Arroser le ceviche de bar avec de l'huile d'olive.