Madeleines espagnoles au citron

Name: Madeleines espagnoles au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 375 g de farine; 260 g de sucre; 250 ml de lait; 250 ml d'huile; 3 oeufs; 1 citron non traité; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de levure chimique

Encore appelées magdalenas, une recette simple et amusante à faire que les enfants apprécieront. A déguster et offrir pour toutes les occasions.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

375 g de farine
260 g de sucre
250 ml de lait
250 ml d'huile
3 oeufs
1 citron non traité
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Prélever le zeste du citron.
Dans un grand saladier, mélanger 250 g de sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron. Verser l'huile et fouetter jusqu'à ce que les sucres soient fondus. Ajouter progressivement le lait et les œufs un à un.
Incorporer la farine et la levure chimique. Fouetter de façon à obtenir un mélange homogène. Couvrir et laisser reposer 30 minutes au frais.
Beurrer des moules à muffins et les remplir au 2/3 uniquement.
Enfournez pendant 15 minutes à 220°. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer les madeleines espagnoles au citron avec le sucre en poudre restant.