Souris d'agneau au vin rouge

Name: Souris d'agneau au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 souris d'agneau; 4 piments verts doux; 4 poivrons rouges; 50 cl de vin rouge; 2 gousses d'ail; 2 carrés de chocolat noir; huile d'olive; sel

La souris est l'un des meilleurs morceaux de l'agneau et convient parfaitement à un plat mijoté et demande peu de préparation.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Vin rouge | Viandes | Recette agneau

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Découper le piment et les poivrons en lanières en prenant soin d'enlever les pépins.
Ecraser l'ail et le faire revenir avec le piment et les poivrons dans un faitout avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les souris d'agneau et les faire revenir sur toutes les faces. Mouiller avec le vin, saler et poivrer.
Ajouter les carrés de chocolat et laisser cuire à feu moyen pendant 50 minutes en surveillant et ajustant le niveau du jus de cuisson si nécessaire. Dégustez les souris d'agneau au vin rouge bien chaudes.