Quiche au potimarron

Name: Quiche au potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 200 g de potimarron; 100 g de gruyère râpé; 10 cl de lait; 15 cl de crème fraîche; 3 oeufs; 5 brins de coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe de miel; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une délicieuse recette de quiche d'hiver au potimarron pour un repas sur le pouce le midi ou les soirs où on manque de temps.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
200 g de potimarron
100 g de gruyère râpé
10 cl de lait
15 cl de crème fraîche
3 oeufs
5 brins de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe de miel
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un plat à tarte. Parsemez la pâte de haricots blancs et faire cuire au four 15 minutes. Ôter ensuite les haricots.
Mélanger le lait, la crème, le miel et les œufs dans un saladier. Saler et poivrer
Éplucher et ouvrir le potimarron pour retirer les graines. Couper le potimarron en tranches fines et les placer au fond de la tarte. Parsemer de gruyère râpé.
Hacher la coriandre et répartir sur la tarte. Verser uniformément la préparation liquide. Enfournez la quiche au potimarron 20 à 30 minutes.