Ragoût de lentilles

Name: Ragoût de lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de lentilles; 200 g de carottes; 200 g de pommes de terre; 1 poivron rouge; 2 gousses d'ail; 1 oignon; huile d'olive; sel; poivre

Facile, ce plat est idéal pour se réchauffer et faire le plein de vitamines. Le temps de cuisson peut varier en fonction des lentilles, vérifiez sur le paquet.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cuisson à la cocotte | Lentille | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Eplucher et découper les carottes. Faire de même avec les pommes de terre et le poivron.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir l’oignon et l'ail avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu'ils deviennent translucides, ajouter les carottes, les pommes de terre et le poivron. Bien remuer.
Verser les lentilles, puis 4 fois leur volume d'eau.
Laisser cuire environ 25 mn jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Assaisonner le ragoût de lentille avant de servir.