Beignets aux pommes

Name: Beignets aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de pommes; 2 oeufs; 10 g de fécule; 1 pincée de sel

Cette recette s'éloigne un peu de l'originale (avec de la bière) mais elle est tout aussi goûteuse. Poires ou abricots peuvent aussi se préparer en beignets.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Tags: Chandeleur | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Beignets

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

500 g de pommes
2 oeufs
10 g de fécule
1 pincée de sel

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Préparation

Eplucher les pommes, les couper en rondelles ou en quartiers. Mettre le bain de friture à chauffer (165°C).
Pour la pâte à beignets, séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter la fécule en pluie. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
Tremper les pommes dans la pâte à beignets pour les enrober complètement, puis les plonger dans la friture bien chaude. N'en faire cuire que quelques-uns à la fois.
Lorsque les beignets sont dorés, les poser sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et servir bien chaud.