Moelleux pommes-amandes

Name: Moelleux pommes-amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: Pour le gâteau :; 300 g de farine; 160 g de sucre en poudre; 200 g de beurre demi-sel; 2 yaourts à la grecque natures; 4 oeufs; 2 sachets de levure chimique; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de cannelle; Pour le mélange aux amandes :; 120 g de poudre d'amandes; 100 g de beurre mou; 85 g de sucre; 1 oeuf; 4 gouttes d'extrait d'amande amère; 5 pommes mûres (Golden); 1 sachet de sucre vanillé

Une belle idée pour le goûter ! Gourmand et facile à réaliser, ce gâteau remportera à coup sûr un franc succès.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 6 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

Pour le gâteau :
300 g de farine
160 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel
2 yaourts à la grecque natures
4 oeufs
2 sachets de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
Pour le mélange aux amandes :
120 g de poudre d'amandes
100 g de beurre mou
85 g de sucre
1 oeuf
4 gouttes d'extrait d'amande amère
5 pommes mûres (Golden)
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les 4 oeufs en omelette dans une jatte. Préparer la pâte à gâteau en mélangeant dans un saladier le le sucre, la levure chimique et la farine.
Ajouter les yaourts, le beurre fondu les oeufs battus, la cannelle et la vanille. Bien mélanger, la pâte doit devenir lisse. La verser ensuite dans un moule haut graissé et fariné. Réserver.
Préparer le mélange aux amandes : fouetter dans un bol le beurre mou et le sucre. Incorporer les amandes en poudre, l'arôme d'amande et l'oeuf. Bien mélanger.
Verser la préparation aux amandes dans le moule sur la pâte précédente. Lisser la surface.
Peler les pommes, ôter les coeurs et détailler la chair en lamelles relativement fines. Les mettre sur la pâte et saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner 45 minutes environ. Laisser tiédir avant de servir.