Lasagnes d'hiver

Name: Lasagnes d'hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 9 plaques de lasagnes; 1 kg de champignons de Paris; 2 échalotes; 150 g de jambon; 150 g de chèvre frais; 70 g de beurre; 40 g de farine; 40 g de parmesan; 40 cl de lait; 10 cl de crème fraîche liquide; Sel; Poivre

Pour varier des lasagnes traditionnelles, voici une version plutôt réservée aux périodes hivernales.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper le pied des champignons. Les émincer. Râper le parmesan. Couper le jambon en très petits morceaux. Peler et émincer les échalotes.
Dans une poêle beurrée, faire dorer les échalotes. Ajouter les champignons. Laisser cuire 10 minutes.
Dans une casserole, faire fondre 40 g de beurre. Ajouter la farine, mélanger et ajouter le lait. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Emietter le fromage de chèvre et l'ajouter à la béchamel, ainsi que la crème fraîche. Saler, poivrer.
Beurrer un plat allant au four. Verser un peu de béchamel dans le fond. Disposer 3 plaques de lasagnes. Mettre les champignons et le jambon. Renouveler l'opération 3 fois. Napper de la sauce béchamel.
Saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.