Rôti de porc miel et moutarde

Name: Rôti de porc miel et moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rôti de porc (1.2 kg environ); 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cube de bouillon de volaille; 1 branche de romarin; Sel; Poivre

Cette recette économique est aussi savoureuse chaude avec des pommes de terre et des endives que froide accompagnée d'une salade.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rôti de porc (1.2 kg environ)
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cube de bouillon de volaille
1 branche de romarin
Sel
Poivre

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Préparation

Diluer le cube de bouillon de volaille dans 1/2 L d'eau.
Peler et hacher l'ail. Dans un saladier, mélanger la moutarde, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Peler les oignons, les couper en tranches.
Disposer les tranches d'oignons dans un plat allant au four. Déposer le rôti dessus.
Badigeonner la viande de la sauce miel-moutarde. Verser dans le fond du plat le bouillon de volaille. Déposer la branche de romarin sur le rôti.
Mettre au four pour 1h30 à 180°C. Déguster le rôti de porc miel et moutarde bien chaud.