Gratin de chou fleur au paprika

Name: Gratin de chou fleur au paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 200 ml de lait; 2 cuillères à soupe de farine; 30 g de parmesan; 2 cuillères à café de paprika; 1 gousse d'ail; 10 brins de persil; Sel; Poivre

Un gratin tout en légèreté pour accompagner une viande fumée ou un jambon cru.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

1 chou-fleur
200 ml de lait
2 cuillères à soupe de farine
30 g de parmesan
2 cuillères à café de paprika
1 gousse d'ail
10 brins de persil
Sel
Poivre

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Préparation

Détailler le chou-fleur en bouquets, le passer sous l'eau. Râper le parmesan. Laver et ciseler le persil. Peler et hacher l'ail.
Déposer les bouquets dans le panier d'un autocuiseur. Laissez cuire 6 minutes au chuchotement de la soupape. Egoutter.
Dans une casserole, verser le lait, ajouter la farine et le paprika. Chauffer en fouettant vivement jusqu'à épaississement. Saler, poivrer. Ajouter l'ail et le persil.
Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin. Napper de la sauce. Saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 20 minutes à 220°C. Déguster le gratin de chou fleur bien chaud.