Galette des rois aux fruits secs

Name: Galette des rois aux fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée; 80 g de pruneaux dénoyautés; 80 g d'abricots secs; 50 g de raisins secs; 50 g de cerneaux de noix; 250 ml de thé; 60 g de sucre; 60 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à soupe de fécule; 2 Oeufs; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 pincée de vanille en poudre; 1 fève

Une recette simple et délicieuse de galette des rois aux fruits secs pour faire le plein d'énergie en début d'année.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Fruit sec | Galette des rois | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée
80 g de pruneaux dénoyautés
80 g d'abricots secs
50 g de raisins secs
50 g de cerneaux de noix
250 ml de thé
60 g de sucre
60 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de fécule
2 Oeufs
1 cuillère à soupe de rhum
1 pincée de vanille en poudre
1 fève

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Préparation

Couper les pruneaux et les abricots secs en dés. Chauffer le thé et y ajouter les dés de pruneaux et d'abricots ainsi que les raisins secs pour les laisser gonfler 15 minutes.
Couper le beurre en morceaux dans un saladier et l'écraser à la fourchette. Ajouter la poudre d'amande, le sucre, la fécule, la vanille, le rhum et un œuf puis bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le premier disque de pâte feuilletée dans le moule et piquer avec une fourchette.
Hacher grossièrement les noix. Bien égoutter et sécher les fruits secs, ajouter les noix et mélanger le tout.
Mettre la crème à la poudre d'amande sur le fond de tarte, étaler dessus les fruits secs et mettre une fève.
Humidifier le bord de la pâte avec de l'eau tiède et recouvrir avec le second disque de pâte en rabattant les bords sans pincer.
Dorer le dessus à l’œuf.
Cuire au four 25 minutes.