Croque monsieur au confit d'oignons

Name: Croque monsieur au confit d'oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 47 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranches de mie pain complet; 4 oignons rouges; 220 g de jambon cru; 200 g de cheddar; 60 g de roquette; 30 g de beurre; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sucre de canne; Sel; Poivre

Un croque monsieur revisité dans cette recette raffinée. Une recette gourmande, rapide et facile pour se régaler et se réchauffer !

Recette facile
Economique
Temps total:47 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Pause: 7 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 tranches de mie pain complet
4 oignons rouges
220 g de jambon cru
200 g de cheddar
60 g de roquette
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sucre de canne
Sel
Poivre

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Préparation

Préparer le confit d'oignons : Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle huilée pendant 3 minutes. Saler, poivrer. Ajouter le sucre et le vinaigre. Laisser caraméliser 5 minutes en mélangeant à l'aide d’une cuillère en bois.
Ajouter 15 cl d'eau chaude, prolonger la cuisson 15 minutes. Laisser refroidir.
Beurrer les tranches de pain et répartir dessus le confit d'oignons. Déposer une tranche de fromage et une poignée de roquette. Terminer par le jambon cru.
Fermer le croque et cuire 2 minutes au grill à croque monsieur. Déguster les croques monsieur au confit d'oignons bien chaud, accompagnés d'une salade.