Bouillon détox

Name: Bouillon détox
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poireau; 1 carotte; 1 poignée de feuilles d'épinards; 1 oignon; 1 cm de racine de gingembre; 1 cm de racine de curcuma; 1 branche de thym; Sel; Poivre

Rassasiant, ce bouillon s’avère être une mine de bienfaits et de vitamines. Une recette idéale pour les lendemains de fêtes !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler, laver et couper la carotte en rondelles. Peler et émincer l'oignon. Couper le blanc de poireaux en tronçons, le laver. Laver les feuilles d'épinards.
Faire chauffer une casserole avec 1 litre d'eau salée. Y déposer la carotte, le poireau, l'oignon. Ajouter les morceaux de gingembre et de curcuma et le thym. Poivrer.
Porter à ébullition puis baisser le feu pour laisser cuire pendant 10 minutes à couvert.
Couper le feu et ajouter les épinards. Laisser reposer pendant 5 minutes à couvert. Retirer les morceaux de gingembre et de curcuma avant de servir le bouillon détox.