Fougasse aux noix

Name: Fougasse aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 100 g cerneaux de noix; 5 g de levure sèche de boulangerie; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 branche de romarin; 1/4 de cuillère à café de sucre en poudre; 1/4 de cuillère à café de fleur de sel

La traditionnelle fougasse provençale réalisée ici avec des noix. Une délicieuse recette facilement réalisable pour se régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de farine
100 g cerneaux de noix
5 g de levure sèche de boulangerie
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 branche de romarin
1/4 de cuillère à café de sucre en poudre
1/4 de cuillère à café de fleur de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre.
Au centre, verser 15 cl d'eau tiède, puis 1 cuillère à soupe d'huile. Pétrir pendant 5 minutes et former une boule. Couvrir et laisser reposer 2 heures.
Pétrir de nouveau et étaler la pâte à la main. Ajouter les cerneaux de noix et replier la pâte en portefeuille. L'étaler légèrement et déposer dans un moule rectangulaire d'environ 30 cm.
A l'aide d'un couteau, faire une grande entaille au centre et 6 petites entailles de chaque côté. Effeuiller par dessus le romarin. Badigeonner avec 2 cuillères à soupe d'huile. Saupoudrer de fleur de sel et enfourner pour 30 minutes à 210°C. Laisser refroidir puis déguster la fougasse aux noix.