Feuilleté de Noël au saumon

Name: Feuilleté de Noël au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de dos de saumon; 10 cl de crème fraîche; 1 jaune d'oeuf; 1 pâte feuilletée; 60 g de fromage ail et fines herbes; Poivre

Une entrée simple et savoureuse de feuilleté au saumon pour commencer un repas de fête sur une note gourmande.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Enlever la peau du saumon et les arrêtes au maximum. Fouetter la crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes. Poivrer le saumon et le badigeonner de crème à l'ail.
Enrouler le saumon dans la pâte feuilletée en soudant bien les bords. Mettre au four pendant 20 minutes.
Mélanger le jaune d'œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. Au bout des 20 premières minutes de cuisson, sortir le saumon et le badigeonner de jaune d'œuf. Remettre au four pour 20 à 25 minutes. Déguster.