Soupe aux poireaux et crevettes

Name: Soupe aux poireaux et crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 l d'eau; 3 petits poireaux; 4 pommes de terre; 150 g de crevettes décortiquées; 2 cuillères à café de curry en poudre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Envie d'un repas de Noël aux fruits de mer qui sort de l'ordinaire ? Essayez cette délicieuse soupe aux poireaux, crevettes et curry.

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 l d'eau
3 petits poireaux
4 pommes de terre
150 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Laver les poireaux et les émincer. Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés.
Dans un faitout, faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre puis l'eau et faire cuire 20 minutes à petit bouillon. Mixer la soupe.
Ajouter du sel, du poivre, le curry et mélanger. Ajouter les crevettes et cuire quelques minutes. Déguster bien chaud.

Auteur: Hélène S.