Cake poulet et abricots secs

Name: Cake poulet et abricots secs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 filet de poulet d'environ 170 g; 3 oeufs; 8 abricots secs; 150 g de farine; 100 g d'emmental; 125 ml de lait; 100 ml d'huile de tournesol; 1 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 noisette de beurre; Sel

Simple à réaliser, ce cake marque son originalité par ses ingrédients, il aura sa place sur la table des fêtes.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 filet de poulet d'environ 170 g
3 oeufs
8 abricots secs
150 g de farine
100 g d'emmental
125 ml de lait
100 ml d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 noisette de beurre
Sel

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Préparation

Mettre le filet de poulet dans une casserole d'eau chaude. Porter à ébullition puis couper le feu. Laisser pocher 20 minutes.
Laisser refroidir et couper la viande en morceaux
Couper les abricots en 4. Râper le fromage.
Battre les œufs puis y ajouter la farine et la levure. Ajouter la cannelle, le lait, l'huile et le sel.
Ajouter le fromage râpé, mélanger ensuite avec le poulet et les abricots.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.