Gâteau light au citron

Name: Gâteau light au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de fromage blanc 0 %; 3 oeufs; 50 g de farine; 40 g de sucre en poudre; 1 citron; 1 cuillère à café de levure chimique

Cette délicieuse pâtisserie ravira les amateurs de citron et de légèreté.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de fromage blanc 0 %
3 oeufs
50 g de farine
40 g de sucre en poudre
1 citron
1 cuillère à café de levure chimique

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Préparation

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Fouetter les jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Battre les blancs en neige.
Prélever les zestes du citron.
Incorporer le fromage blanc et les zestes au mélange jaune d’œufs/sucre. Verser ensuite la farine et la levure. Mélanger l'ensemble.
Incorporer délicatement les blancs en neige avec une spatule.
Verser la pâte dans une tourtière anti-adhésive de diamètre 28 cm.
Enfourner pour 20 minutes à 190°. Démouler le gâteau au citron à la sortie du four.