Poulet de Bresse aux coings

Name: Poulet de Bresse aux coings
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 poulet de Bresse; 3 coings; 3 échalotes; 6 brins de thym; 2 pincées de muscade râpée; huile d'olive; sel; poivre

Ce délicieux plat se marie à merveille avec du vin rouge, type pinot noir de Bourgogne. Idéal pour épater vos convives !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Noël | Pour débutants | Recettes rapides | Coing | Viandes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Déposer le poulet dans un plat et l'arroser d'huile d'olive. Glisser au four pendant 45 minutes.
Pendant ce temps-là, peler les échalotes et les couper en deux. Découper les coings en tranches, les peler et ôter les pépins. Mettre le tout dans un saladier avec le thym. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
Après 45 minutes de cuisson, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans le plat contenant le poulet. Verser le mélange coings-échalotes-thym sur le poulet et laisser cuire 45 minutes supplémentaires.
Éteindre le four et sortir le poulet au moment de servir.