Morue à la mode de Porto

Name: Morue à la mode de Porto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 500 g de morue; 500 g de pommes de terre; 4 oignons; 1 gousse d'ail; 1 brin de persil; 1 clou de girofle; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; quelques pincées de poivre

Une recette simple et originale de morue à la mode de Porto, pour un plat complet à partager en famille les soirs d'hiver.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

500 g de morue
500 g de pommes de terre
4 oignons
1 gousse d'ail
1 brin de persil
1 clou de girofle
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques pincées de poivre

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Préparation

Faire dessaler la morue dans de l'eau pendant 12h.
Ôter les arrêtes du poisson et le couper en lamelles. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Peler l'oignon et le couper en rondelles.
Mettre au fond d'une cocotte l'oignon, la gousse d'ail et la branche de persil.
Ajouter les lamelles de morue et les rondelles de pommes de terre dans la casserole. Saupoudrer de poivre. Ajouter le clou de girofle puis l'huile d'olive.
Cuire à feu doux avec un couvercle une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Déguster la morue à la mode de Porto bien chaude.